גלית היא ראש מחלקת סביבה וקיימות בפירמה. גלית מייצגת מפעלים מול רגולטורים או תובעים ומסייעת בניהול משברים סביבתיים. היא מייצגת גם רשויות ותושבים בהליכים מנהליים ואזרחיים בענייני זיהום אוויר וקרקע, עורכת מבדקי ציות ותוכניות אכיפה בתחומי איכות הסביבה ובטיחות, עבור חברות ועסקים. לגלית ניסיון נרחב בניהול בדיקות נאותות סביבתיות במהלך עסקאות מיזוג ורכישה, השקעות, מימון, סבבי גיוס, ובמתן ייעוץ משפטי בסוגיות סביבתיות בעסקאות מסוגים אלו.
גלית נותנת ייעוץ משפטי תאגידי ומסחרי לחברות בתחומי הייטק, קלינטק, אנרגיה ותשתיות. לפני שהצטרפה לשבלת ושות', כיהנה גלית כמנהלת הקליניקה לצדק סביבתי באוניברסיטת תל אביב, וכמנהלת הקליניקה לפרקטיקה ורגולציה סביבתית באוניברסיטת בר-אילן. בכל אחד מהמוסדות האקדמיים הללו, ייצגה עותרים ציבוריים, כתבה וקידמה הצעות חוק בכנסת והנחתה מחקרים אקדמיים בתחומי צדק סביבתי, שיתוף הציבור, תחבורה וחומרים מסוכנים.
- גלית עופר ואורן פרז – "שיתוף הציבור בחוק אוויר נקי: מציאות, חזון או פיקציה?" חוקים (האונ' העברית) כרך ז' נובמבר 2015.
- גלית עופר ואורן פרז – סקירת הדין הסביבתי הישראלי לשנים 2011-2013 – כתיבת פרק בספר השנתי של משפטי בינלאומי סביבתי – Yearbook of Interational Environmental Law הוצאת Oxford Journal.
- בוסתנאי, דודוביץ – "הרגולציה בתחום תחבורת האוטובוסים" (נייר עמדה של הקליניקה לצדק סביבתי אונ' ת"א, בהנחיית עו"ד גלית עופר ופרופ' רוזן-צבי).
הכרה
- Spotlight, Environment, Chambers Global
“Galit has a good international point of view. She is very familiar with EU regulation.”
– Chambers Global
הידעת
- גלית חובבת מוסיקה מושבעת ומקפידה לבקר בפסטיבלי מוזיקה בכל הזדמנות אפשרית.
- גלית כותבת בלוג קבוע בתחום איכות הסביבה.